Mamani Maraza, D.E., Carta Mamani , J.J. , Gemio Yujra , D.Y., Pilco Parí , G. y Quille Quille , L. 2021. Efecto de la sustitución parcial de lactosuero y harina de quinua pre cocida (Chenopodium quinoa willd) en las propiedades físico químicas y la aceptabilidad de una bebida láctea fermentada. Revista cientifica I+D aswan science. 1, 2 (dic. 2021), 25–31. DOI:https://doi.org/10.51392/rcidas.v1i2.11.