PAUCARA RAMOS, R. I. Estudo do processo de fritura de queijo tipo paria assistido pelo método de ar quente. Revista cientifica I+D aswan science, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 6–10, 2021. DOI: 10.51392/rcidas.v1i2.7. Disponível em: http://www.revistascience.enterprisesadeg.org.pe/index.php/sciencie/article/view/7. Acesso em: 21 out. 2026.